Em meio a sabores, cores e aromas da Temporada Gastronômica de 2023, chegamos à última parada na vibrante Costa Esmeralda. O Visor Notícias, em parceria com o Costa Esmeralda Conventions & Visitors Bureau, tem o prazer de guiar os aficionados por boa comida ao encantador Quintal Gastro Bar, um refúgio aconchegante em Porto Belo.

A cada ano, a Costa Esmeralda torna-se um cenário vibrante para o festival gastronômico de agosto, mesclando culinária, arte e cultura. Nossa jornada nos levou a diversos restaurantes, cada um com sua essência e particularidade, celebrando a diversidade culinária da região.

E, como toda boa jornada tem um desfecho marcante, apresentamos o Quintal Gastro Bar, um espaço charmoso no bairro Balneário Perequê. Situado a um pulo da praia, o bar evoca a sensação de estar no quintal de casa, com uma atmosfera descontraída que convida a desfrutar de petiscos deliciosos e chope geladinho.

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Mas, como dizem, o que é bom não se resume apenas à aparência. É uma viagem profunda à gastronomia local, repleta de nuances e sabores singulares. Preparem-se, apreciadores de delícias, pois o que vem a seguir é pura tentação!

Para abrir o apetite, uma Salada de polvo ao molho vinagrete. A combinação de polvo tenro com pimentões multicoloridos, tomate fresco e cebola crocante se funde em harmonia com azeite de oliva e ervas selecionadas. As torradas temperadas trazem o toque crocante, preparando o paladar para o que está por vir.

O Prato Principal é uma obra de arte. Uma Torre de frutos do mar, onde camadas suculentas de pirão acolhem camarões dourados, mexilhões saborosos e lulas macias. Cada garfada é uma aventura, revelando uma combinação de texturas e sabores do oceano.

E como toda refeição excepcional merece um final doce, a sobremesa é uma Compota de banana artesanal. O dulçor da banana se une ao crocante de chocolate e ao doce de leite cremoso, todos regados com uma calda ácida de acerola, equilibrando a doçura e provocando uma explosão de sabor.

Mas atenção, gourmets de plantão: este menu estará disponível apenas até 31 de agosto. Portanto, marque na agenda e venha degustar essa experiência enquanto há tempo!

Não se esqueça de se conectar ao Visor Notícias para ficar por dentro de tudo. Celebramos juntos a rica tapeçaria de sabores que a Temporada Gastronômica 2023 trouxe à Costa Esmeralda!

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Temporada Gastronômica

Com o tema Sabores das Cores, a temporada gastronômica acontece de 9 a 31 de agosto e envolve a participação de 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, além de uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC).

A temporada gastronômica terá 10 estabelecimentos de Bombinhas, 6 de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes. Na lista, estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias. Há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo.

A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil. “Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.

Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.

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