Santa Catarina se destacou como o estado com a maior segurança alimentar do Brasil, de acordo com a mais recente Pesquisa Nacional por Amostra de Domicílios Contínua sobre Segurança Alimentar, divulgada pelo Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Em 2023, 88,9% dos domicílios catarinenses desfrutaram de acesso contínuo e adequado à alimentação, tanto em qualidade quanto em quantidade, colocando o estado no topo do ranking nacional e bem acima da média nacional de 72,4%. Esta liderança é atribuída à combinação de políticas públicas eficazes e uma economia robusta que favorece o bem-estar dos seus cidadãos.

Além da segurança alimentar, Santa Catarina também registrou o menor nível de desigualdade de renda no país, com um índice de Gini de 0,418, significativamente abaixo da média nacional. A pesquisa destaca ainda que o rendimento médio dos trabalhadores catarinenses alcançou R$ 3.316 em 2023, evidenciando um aumento de 9,5% ajustado pela inflação. Este crescimento no rendimento é fundamental para sustentar o acesso a alimentos de qualidade e atender outras necessidades essenciais sem comprometer a qualidade de vida.

O estado também se beneficia de um setor agropecuário produtivo e sustentável que contribui para a disponibilidade de alimentos. Produtos como arroz, feijão, carnes, ovos, leite e uma variedade de frutas e legumes são abundantes, graças a uma matriz produtiva diversificada e a uma forte presença de agricultura familiar, que ajuda a manter os custos de produção baixos e os alimentos acessíveis. Esta proximidade da oferta alimentar facilita o acesso da população a alimentos nutritivos e a preços acessíveis, reforçando o alto nível de segurança alimentar observado no estado.

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