Agosto é o mês em que a charmosa Costa Esmeralda se torna o cenário da incrível Temporada Gastronômica 2023. E, claro, estamos falando de uma festa para o paladar que promete conquistar até mesmo os paladares mais refinados. Em parceria com o Costa Esmeralda Conventions & Visitors Bureau, o Visor Notícias está comprometido em dar uma prévia dos pratos mais irresistíveis da região. E o nosso queridinho de hoje é o gracioso Canto do Macuco, situado bem na Praia do Mariscal, em Bombinhas, trazendo uma proposta bem diferenciada.
A temporada não é apenas uma mera apresentação de delícias, mas convida todos a uma imersão profunda no coração da arte culinária, exaltando os encantos únicos de cada estabelecimento envolvido. Portanto, para quem gosta de comer bem, este é o momento de agendar e traçar um roteiro gastronômico que promete ficar eternizado em suas memórias.
Seguindo nossa jornada, fomos até o Canto do Macuco, localizado na avenida Aroeira da Praia, 1439, no Mariscal, em um ambiente amplo, envolto pela melodia das ondas… Fantástico, não? Mas, esperem até ouvirem sobre os pratos desse menu!
Começamos nossa jornada com uma entrada de fazer os olhos brilharem: o Escondidinho de aipim, que abriga uma generosa camada de carne seca, conferindo uma combinação suculenta.
Em seguida, somos presenteados com o prato principal: a divina Sororoca, cuidadosamente empanada na crocante panko e flocos de milho, acompanhada de um saboroso molho bechamel repleto de camarões. E como complemento uma farofa de couve com toques doces de banana e a riqueza do bacon e alho-poró, harmonizada com um arroz cremoso tingido pelo vibrante açafrão.
Para finalizar essa viagem de sabores, somos seduzidos pelo doce e suave Creme belga de consertada, que ganha vida com a farofa crocante com notas de canela.
E aí, já estão com água na boca? Esse festival de sabor estará à disposição até 31 de agosto. Por isso, não deixem para depois! Para continuar nesta aventura culinária, mantenha-se sintonizado no Visor Notícias e deixe-se levar pelas delícias que a Temporada Gastronômica 2023 tem em sua essência.
Com o tema Sabores das Cores, a temporada gastronômica acontece de 9 a 31 de agosto e envolve a participação de 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, além de uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC).
A temporada gastronômica terá 10 estabelecimentos de Bombinhas, 6 de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes. Na lista, estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias. Há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo.
A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil. “Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.
Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.
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Fonte: Visor Notícias
Sobre o autor:
Redação Visor Notícias
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