O preço do ovo de galinha disparou no Brasil, impulsionado por fatores climáticos, aumento da demanda e altos custos de produção. Em fevereiro, o produto teve alta de 15,4%, liderando a inflação no segmento de alimentação e bebidas, segundo o IBGE. A Associação Brasileira de Proteína Animal (ABPA) aponta que o calor extremo reduziu a produtividade das poedeiras, enquanto o milho, principal insumo da ração, acumulou aumento de 40% desde março de 2024.

Outro fator que pressiona o mercado é a Quaresma, período em que o consumo de ovos cresce devido à substituição da carne vermelha. De acordo com o Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada (Cepea), o preço da caixa com 30 dúzias de ovos tipo extra subiu 42% em Bastos (SP), principal polo produtor. A baixa oferta no início de 2025, causada pelo descarte de poedeiras mais velhas e sucessivas ondas de calor, também contribuiu para a valorização.

Apesar do aumento nas exportações — que cresceram 57,5% em fevereiro — a ABPA afirma que o impacto no mercado interno é insignificante, já que apenas 0,9% da produção nacional é destinada ao comércio exterior. A expectativa para os próximos meses é que os preços se estabilizem após a Quaresma, caso a oferta consiga acompanhar a demanda.

Fonte: Agência Brasil

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