Nada como um mês de agosto repleto de delícias culinárias para fazer o coração (e o estômago) vibrar! A deslumbrante Costa Esmeralda se transforma em palco da tão esperada Temporada Gastronômica 2023. Nós, do Visor Notícias, em parceria com o Costa Esmeralda Conventions & Visitors Bureau, estamos prontos para guiar seus paladares por essa aventura. E o ponto de parada da vez? O encantador restaurante Akala Beach Garden, um restaurante novo no pedaço que já se aninha no coração dos locais, oferecendo a serenidade de um jardim à beira-mar.

Porém, não se engane: a Temporada não é apenas um passeio sensorial pelos melhores pratos. É uma oportunidade rara de mergulhar de cabeça na magia da culinária, descobrindo a essência e os segredos por trás de cada estabelecimento participante. Então, para você que gosta de comer bem, este é o seu momento.

Em nossa expedição saborosa, chegamos no Akala Beach Garden, uma novidade localizada na avenida Atílio Fontana, número 266, em Balneário Perequê. E que local! Badalado, vibrante e pé na areia, com uma vista de tirar o fôlego. E, se o cenário já encanta, aguardem pela sinfonia de sabores!

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Quem diria que uma simples Entrada poderia ser um deleite celestial? A bruschetta de pão de milho, adornada com queijo colonial cremoso e coroada com uma geleia cítrica de limão galego, redefine o conceito de prazer a cada mordida.

O Prato Principal, um risoto sedoso de camarão, combinado com aspargos crocantes e toques sutis de açafrão, é a materialização da sofisticação em um prato.

E, por fim, a Sobremesa: um waffle dourado, acompanhado de um suave sorvete de creme e finalizado com uma calda quente de quentão, oferecendo uma dança de texturas e sabores que emociona.

E então, seduzidos por essa jornada gastronômica? Lembrem-se, este é só o começo e o festival estará à sua espera até o dia 31 de agosto. Portanto, carpe diem! E, para mais degustações épicas, fique de olho no Visor Notícias. A Temporada Gastronômica 2023 reserva ainda muitas surpresas!

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Temporada Gastronômica

Com o tema Sabores das Cores, a temporada gastronômica acontece de 9 a 31 de agosto e envolve a participação de 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, além de uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC).

A temporada gastronômica terá 10 estabelecimentos de Bombinhas, 6 de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes. Na lista, estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias. Há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo.

A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil. “Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.

Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.

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