Em uma fusão surpreendente de cores e paladares, Agosto chegou para resplandecer ainda mais a encantadora Costa Esmeralda, graças à aclamada Temporada Gastronômica 2023. Visor Notícias, com a prestigiosa parceria do Costa Esmeralda Conventions & Visitors Bureau, te guia nesta aventura, explorando as deliciosas nuances culinárias que a região tem a oferecer.

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Se você é um aficionado por vistas panorâmicas e experiências culinárias, prepare-se! O restaurante Morro do Sol, um elegante estabelecimento situado no pico de um morro, oferece não apenas pratos requintados, mas também uma vista deslumbrante que supera qualquer expectativa. Estamos falando do restaurante e hotel Morro do Sol.

A Temporada Gastronômica não é mera exibição de pratos. É uma jornada profunda pela cultura e tradição, onde cada estabelecimento participante brilha, destacando sua identidade única. Se deliciar com os melhores pratos tornou-se quase uma obrigação este mês, então é imprescindível que você ajuste sua agenda para uma viagem culinária sem igual.

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Vamos desbravar o Morro do Sol? Localizado na rua de mesmo nome, número 100, no Centro, este restaurante tem uma panorâmica estonteante da orla de Porto Belo. Mas não é só de paisagens que vive o Morro do Sol! Prepare-se para embarcar na “Jornada de Sabores”, seu cardápio especial para esta temporada.

Para abrir seu apetite, uma entrada vibrante e refrescante: uma salada de folhas verdes orvalhadas, pontuada com frutas frescas como a crocante maçã, a exótica manga, o suculento abacaxi e os radiantes tomates cereja. A combinação se torna ainda mais sedutora com lascas de parmesão e um inovador vinagrete de pitanga, finalizado com um toque apimentado que vai surpreender!

No prato principal, uma celebração de texturas e sabores: um risoto cremoso e envolvente de cogumelo porcini, que abraça delicadamente a costela suína assada, banhada em um barbecue artesanal. Este molho, preparado com tomates frescos e açúcar mascavo, agrega um dulçor equilibrado ao prato, tornando-o ainda mais irresistível.

E, finalmente, para encerrar com chave de ouro, uma sobremesa que fala diretamente ao coração: um sorvete de morango artesanal, cremoso e intenso, acompanhado de fatias de banana cuidadosamente tostadas. A calda de especiarias proporciona um sabor acolhedor e, como gran finale, um praliné de castanha-do-pará que traz crocância e luxo ao prato.

Porém, é bom se apressar! Essa viagem culinária se encerra no dia 31 de agosto. Para não perder nenhum sabor ou detalhe, fique ligado no Visor Notícias. Deixe-se levar por este festival gastronômico e descubra todas as delícias que a Temporada Gastronômica 2023 promete.

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Temporada Gastronômica

Com o tema Sabores das Cores, a temporada gastronômica acontece de 9 a 31 de agosto e envolve a participação de 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, além de uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC).

A temporada gastronômica terá 10 estabelecimentos de Bombinhas, 6 de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes. Na lista, estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias. Há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo.

A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil. “Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.

Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.

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