Pratos inéditos foram criados por 27 estabelecimentos da Costa Esmeralda para a Temporada Gastronômica 2023
A Temporada Gastronômica Costa Esmeralda 2023 tem encantado e seduzido os amantes da boa comida neste mês de agosto. A parceria entre o Visor Notícias e o Costa Esmeralda Conventions & Visitors Bureau tem se dedicado a desvendar e apresentar, com detalhes minuciosos, este grandioso evento repleto de sabores e tradições. E, neste momento, o holofote brilha sobre o sofisticado “Sophis Café” localizado em Itapema, que traz para a mesa o inigualável Combo Delírio.
Mergulhando fundo na rica diversidade culinária da Costa Esmeralda, esta temporada tornou-se um passeio indispensável e encantador para todos que desejam degustar criações exclusivas, elaboradas especialmente para a ocasião. A proposta é proporcionar aos visitantes uma experiência gastronômica inesquecível, que marcará seus paladares.
Para os moradores e turistas que exploram Itapema, uma parada é obrigatória: o renomado Sophis Café. Localizado estrategicamente na Rua 418, 55 (anexo Havan Itapema) no bairro Morretes, o estabelecimento evidencia o melhor da confeitaria gourmet em sua proposta. E o cardápio? Um verdadeiro deleite para os sentidos!
No prato principal, destaca-se o panini de ciabatta recheado com um suculento cream cheese, queijo colonial e uma maionese de pesto rosso, preparada com ingredientes selecionados como tomate seco, amêndoas e um aromático azeite de oliva com manjericão e alho. Para complementar, a rúcula fresca e a costela cuidadosamente desfiada e refogada dão o toque final ao prato.
O lado doce da experiência é representado pela apaixonante Torta Delírio. A massa, incrivelmente crocante e repleta de nozes, abraça um mousse tricolor: chocolate branco, ao leite e meio amargo. Para finalizar, uma generosa camada de ganache de chocolate meio amargo e um toque de frutas vermelhas.
Acompanhando essas delícias, um vigoroso café espresso duplo, prometendo aquecer e harmonizar o paladar.
Esta edição da Temporada Gastronômica Costa Esmeralda 2023 é, sem dúvida, um convite tentador. Para todos aqueles que cultivam um amor genuíno pela gastronomia, as portas estão abertas até o fim de agosto para explorar e se encantar por cada detalhe culinário proposto.
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Com o tema Sabores das Cores, a temporada gastronômica acontece de 9 a 31 de agosto e envolve a participação de 27 estabelecimentos, entre restaurantes, hamburguerias e cafés, além de uma cervejaria artesanal. Realizada pelo Costa Esmeralda Convention & Visitors Bureau, o evento tem como parceiros o Sebrae e as prefeituras de Bombinhas (SC), Itapema (SC) e Porto Belo (SC).
A temporada gastronômica terá 10 estabelecimentos de Bombinhas, 6 de Itapema e 11 de Porto Belo, além de uma cervejaria artesanal, entre os participantes. Na lista, estão locais que trabalham com frutos do mar, restaurantes japonês e italiano, padarias, cafés, confeitarias, hamburguerias e petiscarias. Há um trabalho de cocriação com equipe técnica do Sebrae, em que consultores e até chefs de cozinha contribuem no processo.
A metodologia é aplicada em vários festivais gastronômicos de Santa Catarina e do Brasil. “Ela traz esse olhar profissionalizante, que mostra ao empreendedor que esta é uma etapa importante, mas a sobrevivência do próprio negócio em outros períodos, que não o do festival, é algo que precisa estar sempre na mente”, destaca Carlos Kinchescki, gerente regional Foz do Sebrae/SC.
Como em anos anteriores, os visitantes que aproveitarem pelo menos três estabelecimentos diferentes em dois municípios ganharão um souvenir artesanal que foi criado especialmente para a edição 2023 da Temporada Gastronômica.
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Fonte: Visor Notícias
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