A Escola de Negócios da Universidade do Vale do Itajaí (Univali) iniciou, nos meses de outubro e novembro, em Balneário Camboriú (SC), a implementação da Pesquisa Nacional da Cesta Básica de Alimentos (PNCBA), um levantamento contínuo dos preços de um conjunto de produtos alimentícios considerados essenciais. A pesquisa, conduzida pelo curso de Administração (Campus BC), foi feita em dez supermercados da cidade, e apresentou uma baixa de 3,81%, passando de R$422,86 em outubro para R$406,76 no mês de novembro.

De acordo com o professor Jeronimo Luiz Duarte Maia, economista e docente da Escola de Negócios, a queda ocorreu principalmente em função da redução de preço dos seguintes produtos: manteiga (18,33%), tomate (9,71%), feijão preto (4,89%), café (2,73%), batata (1,85%), e banana (1,37%).

Em contrapartida, os pesquisadores chamam a atenção para a elevação do preço da carne, que subiu em média 25,17% em Balneário Camboriú – elevação que ocorreu em todo o País, aliado ao fator de que este produto é o com maior impacto no valor total da cesta básica. Ressalta-se ainda o incremento de mais dois produtos que tiveram alta em seus preços – a farinha de trigo (0,18%) e o óleo de soja (0,05%), sendo que o quilo do pão francês permaneceu inalterado.

No mês de novembro, o custo da cesta básica representou 41,17% em relação ao salário bruto de R$998,00.

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